Вегетарианцы тоже едят рыбу!

Вегетарианская рыбаВсе-таки вегетарианцы – изобретательный народ! Удивительно, как сочетания некоторых продуктов дают аналоги вкуса традиционных блюд. Например, такая жареная «рыба» очень похожа по вкусу на настоящую. Рекомендую! Действительно очень вкусно!

Нам потребуется:

  1. Листы нори (сушеная морская капуста)
  2. Адыгейский сыр или тофу (обычно «в обиходе» был рецепт с сыром, но т.к. сейчас пост, был проведен эксперимент с тофу, этот подвид «рыбы» тоже оказался весьма вкусным)
  3. Масло для жарки (мы используем кукурузное, т.к. оно образует меньше канцерогенов при нагревании)
  4. Кляр

Кляр можно приготовить двумя способами:

  1. Смешать ½ cтакана воды, 4 ст. ложки муки (пшеничной или нутовой), ½  ч. ложки соли, ½ ч. ложки молотого черного перца и ½ч. ложки куркумы. Можно добавить муки чуть больше по желанию. Специи тоже можно выбрать на свое усмотрение.
  2. Смешать кефир с мукой до консистенции жидкой сметаны, посолить и поперчить по вкусу.

Итак, приступим! Выбираем любой рецепт кляра и воплощаем его в жизнь. На картинке — первый (постный) вариант.

Кляр

Адыгейский сыр или тофу нарезаем брусочками толщиной примерно 1 сантиметр.

Шаг 1

Листы нори разрезаем на несколько одинаковых частей. Важно, чтобы по длине они были примерно такими же, как брусочки сыра или тофу.  Я сначала по длинной стороне разрезаю лист нори напополам, а потом получившиеся две полоски делю на три равные части, итого получается 6 прямоугольничков.

Шаг 2

Теперь обмакиваем получившиеся прямоугольнички в воду, чтобы размягчить, и заворачиваем в них наши брусочки.

Шаг 3

«Рыбку» окунаем в кляр и отправляем жариться на сковороду с разогретым маслом (его не должно быть много, чтобы блюдо не получилось слишком жирным). Поджариваем с двух сторон до румяной корочки. Подаем к столу!

готово

Просто и вкусно! И ни одна живая рыбка не пострадала!

 

Еще рецепты с тофу 

 

 

1 комментарий: Вегетарианцы тоже едят рыбу!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Подпишитесь на новые рецепты и статьи!   Введите свой e-mail:

НОВОЕ:

Интернет-магазин здорового питания "Алиса" открыл магазин в ТЦ "ЭВР" (г. Хабаровск, ул. Суворова, 51).
Добро пожаловать за полезными вкусняшками!