3. Салаты и закуски

Суперфуды: урбеч

урбечПродукт под названием «урбеч» пока знаком далеко не всем сторонникам здорового питания. Между тем, суперпитательная паста из семян или орехов заслуживает самого пристального внимания! Итак, урбеч! Подробнее о том, что это такое и с чем его едят, расскажет гость нашей странички Елена Зернова.  Читать далее

БЛИНЧИКИ НЭМ С РИСОМ И ГРИБАМИ

Блинчики

Нэм – так называются знаменитые вьетнамские завертончики. Они настолько вкусные, что мне всегда хочется назвать их Ням) Их основа – рисовая бумага, а начинка может быть любой. Я предлагаю простой пошаговый рецепт блинчиков Нэм с рисом и грибами.     Читать далее

ФАЛАФЕЛЬ

Фалафель

Из каждого путешествия я возвращаюсь не только с магнитиками и сувенирами, но и обязательно с парой-тройкой кулинарных открытий. Так, о существовании фалафеля я узнала в Израиле. Там это практически национальная еда, как и хумус, о котором я уже писала. У этих блюд в основе даже один и тот же ингредиент — горох нут. Сегодня я поделюсь, как быстро и просто приготовить из него такие аппетитные вегетарианские котлетки, как на картинке!

 

Читать далее

Фруктовый салат с пророщенной гречкой «ПОЛЕЗНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ»

 

полезное удовольствие

Одним из наиполезнейших источников (так и хочется добавить «здоровья и долголетия») витаминов, микроэлементов и самое главное – энергии – в вегетарианской кухне считаются пророщенные злаки, бобовые и семена, будь то горох, пшеница, овёс и даже семена подсолнечника.

Учитывая, что свежие фрукты полезнее всего есть в первой половине дня, соединим приятное с полезным и получим в итоге восхитительный рецепт фруктового салата.

Читать далее

ХУМУС

 

ХумусСегодня герой дня — Его Величество Хумус! Именно так — с почтением и уважением относятся к этому блюду в Израиле, где я с ним и познакомилась. После поездки я покупала время от времени эту закуску в местных супермаркетах, а совсем недавно нашла простой рецепт хумуса и научилась готовить его сама.

Читать далее

САЛАТ «ТАЙСКИЙ»

СалатВ моем окружении всегда найдется кто-то, кто планирует вот-вот поехать в Тай, либо же недавно  оттуда вернулся. Что ни говори, суровые дальневосточники любят эту чудесную теплую страну)  И я — не исключение. А пока до отпуска далеко, можно приготовить вкусный вегетарианский салат «Тайский». Его я научилась делать во время весеннего детокса Raw Food от «Yoga Journal».

Читать далее

Салат из пророщенной сои

салат из пророщенной соиОдним из регулярных посетителей холодильника и, соответственно, стола в последнее время стала пророщенная соя. Оказывается, салат из ростков сои не только мегавкусный, но и суперполезный из-за содержания в пророщенной сое многих  витаминов и активного белка. Этот замечательный вегетарианский продукт продается в магазинах  в сыром виде в отделах с зеленью. А салат готовится, как мы любим: легко и быстро!

 

 

Берём:

Читать далее

Вегетарианцы тоже едят рыбу!

Вегетарианская рыбаВсе-таки вегетарианцы – изобретательный народ! Удивительно, как сочетания некоторых продуктов дают аналоги вкуса традиционных блюд. Например, такая жареная «рыба» очень похожа по вкусу на настоящую. Рекомендую! Действительно очень вкусно!

Читать далее

Чесночные стрелки а натюрель

стрелки чеснокаОчень люблю заказывать в китайских ресторанчиках блюда со стрелками чеснока. На днях в супермаркете мной были замечены свежие чесночные стрелки. Всю неделю я думала, как же их приготовить. После совещания с мамой, собственным кулинарным опытом и интернетом  у меня получился замечательный рецепт вегетарианского салата.

 

 

Читать далее

САЛАТ ИЗ АВОКАДО С ОГУРЦОМ

Салат

Авокадо – еще один наш вегетарианский любимец. Этот заморский фрукт гармонично сочетается со многими овощами и придает блюдам своеобразный нежный вкус. В этом вегетарианском салате авокадо отлично «подружился» с огурцом!    Читать далее

Подпишитесь на новые рецепты и статьи!   Введите свой e-mail:

НОВОЕ:

Интернет-магазин здорового питания "Алиса" открыл магазин в ТЦ "ЭВР" (г. Хабаровск, ул. Суворова, 51).
Добро пожаловать за полезными вкусняшками!